“大头虾不适合白灼，所以来油焖一下吧”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 焖 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
油焖大虾的做法步骤
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1处理大虾：主要去虾线、内脏，洗净备用。 -
2把葱和蒜苗切段、姜切片、蒜头拍碎。 -
3炒锅烧热，加入油，烧至冒烟后放入姜和蒜末，爆香。 -
4大虾沥掉水份，倒入炒锅，翻炒。 -
5加入料酒、生抽，大火翻炒。 -
6盖上锅盖，保持大火，焖2分钟。 -
7加入蚝油调味，翻炒均匀。 -
8加入葱叶和蒜叶，保持大火，10秒钟关火，继续翻炒均匀即可起锅。 -
9因为娃们也吃，没加辣椒，如果喜欢辣味建议加些干辣椒哦。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜