用刷子洗海螺。

刷洗干净的。

全部洗好。自己选的话，避免贝壳上长满小海物的，我的这两个应该是卖家给我扔进来的。

放锅里，加清水，中火煮。

开锅即可。

煮海螺的过程去弄姜末。

切好的姜末。

放容器内。

加香醋。

加亚麻籽油。

摆盘。

看见黑色的一条吧，那是苦胆，不常吃的去掉后，口感好，我们当地人说这个去火，大多直接吃掉。那圈小尾巴，是黄，口感和螺肉不同，了可以去掉，单独做菜，了可以自己吃。

我是去掉苦胆后直接开吃啦。