“岭南三角酥是用岭南蛋挞皮制成，成三角形，成品层次清晰，入口即化”
食材明细
- 甜香 口味
- 烤 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
岭南三角酥的做法步骤
-
1将岭南酥蛋挞皮切成4厘米的正方形。 -
2把莲蓉5克放入一张皮中，对角折叠成三角形，注意千万不要对四周的切口造成损伤，以免成品层次不明显。 -
3以次顺向摆入烤盘，刷上调匀的蛋液，注意不要刷到切口。 -
4送入已经预热的烤箱内，烤箱上火180度，下火240度，烤至30分钟左右，直到层次分明，不含油，色泽金黄即可。 -
5成品图。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
下午茶