“用最简单的方法煮西米露，照样晶莹剔透，Q弹”
食材明细
- 奶香 口味
- 煮 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
仙草西米露的做法步骤
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1先煮仙草。锅中加入1000ml清水煮开。 -
250g黑凉粉调入200ml水搅拌成液状，不能留有颗粒，这样做出来的仙草才光滑无颗粒。 -
3仙草液倒入大火烧开的开水中，不停的搅拌大约2分钟至完全烧开后关火。 -
4倒入干净的盘中静置至凝固。 -
5凝固好的仙草切块拌入白糖备用，糖的用量根据自己口味调。 -
6煮西米，1700ml的水大火烧开后加入150g西米，搅拌大约1分钟，调中小火盖上盖子煮12分钟后关火焖20分钟。 -
7准备一大碗温开水把焖好的西米过一遍水。 -
8再捞到干净的碗里拌入白糖，糖的量根据自己喜欢的甜度添加。 -
9西米+仙草+葡萄干+花生再倒入牛奶别太美味啊！喜欢冰的可以放冰箱冰一下。 -
10牛奶可温的也可以用冰的。不喜欢牛奶可以用椰奶。 -
11煮好的西米露可以加红豆，芒果，西瓜，芋圆，也可以淋上练乳或焦糖，反正你喜欢什么就加什么啰，夏天吃冰的，冬天吃热的。小贴士就不写了，手好酸。
使用的厨具：其他、煮锅
所属分类：
甜品