正宗干锅香辣兔的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-素食天空

1
兔肉切块，放少许盐、料酒、豆粉（肉质更嫩）、油、研制15分钟左右。
2
作料：干辣椒、花椒、野山椒、泡椒、泡姜、姜、蒜、切好备用。
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配菜：可以根据自己的喜好，加入不同的配菜，洋葱、魔芋、芹菜（个人感觉这3种是干锅必配）。
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倒入油烧至7.8分熟、放入作料（野山椒、泡姜、泡辣椒、姜、蒜）一起翻炒。
5
炒出香味的时候在加入干辣椒、花椒、豆瓣酱、花椒粉、胡椒粉、少量冰糖、耗油。
6
全部作料炒出香味后，放研制好的兔肉、不容易熟的配菜、芹菜、大火翻炒。
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最后爆炒快好的时候，放入容易熟的配菜，可以放点酱油调色、因为豆瓣酱本身很咸，这时候可以根据自己的口味适当加点盐、鸡精、翻炒至熟就可以装盘了。
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临时想起要做这个菜，配菜都是乱搭的，其实我也不会做干锅，这还是第一次做，做的不好，还请大家多多给点意见，不过做出来，味道还真可以，呵呵。

诗文	干锅香辣兔
释义	食材明细主料兔肉适量辅料花椒适量干辣椒适量鸡精适量盐适量料酒适量泡姜适量野山椒适量姜适量葱适量豆瓣酱适量蚝油适量酱油适量冰糖适量麻辣口味爆工艺半小时耗时简单难度干锅香辣兔的做法步骤 1 兔肉切块，放少许盐、料酒、豆粉（肉质更嫩）、油、研制15分钟左右。 2 作料：干辣椒、花椒、野山椒、泡椒、泡姜、姜、蒜、切好备用。 3 配菜：可以根据自己的喜好，加入不同的配菜，洋葱、魔芋、芹菜（个人感觉这3种是干锅必配）。 4 倒入油烧至7.8分熟、放入作料（野山椒、泡姜、泡辣椒、姜、蒜）一起翻炒。 5 炒出香味的时候在加入干辣椒、花椒、豆瓣酱、花椒粉、胡椒粉、少量冰糖、耗油。 6 全部作料炒出香味后，放研制好的兔肉、不容易熟的配菜、芹菜、大火翻炒。 7 最后爆炒快好的时候，放入容易熟的配菜，可以放点酱油调色、因为豆瓣酱本身很咸，这时候可以根据自己的口味适当加点盐、鸡精、翻炒至熟就可以装盘了。 8 临时想起要做这个菜，配菜都是乱搭的，其实我也不会做干锅，这还是第一次做，做的不好，还请大家多多给点意见，不过做出来，味道还真可以，呵呵。所属分类：热菜家常菜下饭菜午餐晚餐
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干锅香辣兔的做法步骤