食材明细
- 甜香 口味
- 烤 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
杏仁酥的做法步骤
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1称量好低粉、奶粉、糖粉。 -
2粗略拌一拌。 -
3过筛到硅胶垫上。 -
4加入黄油块(无需软化)。 -
5先用塑料刮刀反复切拌。 -
6再手搓成酥松粒状。 -
7加入蛋液。 -
8揉成团，不要反复揉搓，以免出筋。 -
9再搓成细长条。 -
10分成小份，尽量分的均匀点。 -
11取一份面团，揉成圆球。 -
12放在不粘烤盘上，再放上一颗大杏仁，按扁。 -
13依次做好余下的饼干生胚。 -
14大杏仁周围饼干上刷一薄层蛋液。 -
15入预热好的170度烤箱中层，上下火，烤18分钟左右。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
下午茶