“天气越来越热，饭桌上来点苦味，不错??”
食材明细
- 苦味 口味
- 拌 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
凉拌苦瓜的做法步骤
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1苦瓜去瓤，切片。 -
2葱切丝，蒜切沫，干红辣椒切小段。 -
3小碗中放入两勺生抽，一勺醋，一勺糖，适量盐，调匀。 -
4锅中放入适量清水，加入一点点盐，烧开，放入苦瓜。 -
5烧开即可关火，不然苦瓜太软影响口感。 -
6马上把苦瓜放入冷水中，多过几遍冷水，捞出，控干水份，放入盘中。 -
7加入葱丝，蒜末，把调料浇到上面。 -
8锅中放入适量植物油，放入几粒花椒干红辣椒，炸香。 -
9把花椒油浇到苦瓜上即可。 -
10成品图。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
凉菜
家常菜