“凉拌牛肉滑、嫩、鲜，操作简单”
食材明细
- 中辣 口味
- 拌 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
拌牛肉的做法步骤
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1牛肉切薄片，加水抓揉三次，使肉吸收足水份，然后加生抽、糖、小苏打、生粉抓匀，上面盖上一层油待用。 -
2姜茸、葱花和辣椒粉拌匀，淋上滚香油待用。锅加水烧开，下牛肉烫熟。 -
3打起控水。 -
4牛肉拌匀辣椒油、香菜末装盘。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
热菜
家常菜