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诗文	酱爆三丁
释义	食材明细 主料 猪瘦肉 150g 胡萝卜 1根 黄瓜 1根 辅料 甜面酱 3勺 糖 1勺 盐 适量 料酒 1勺 胡椒粉 少许 淀粉 1勺 香油 少许 葱 适量 姜 适量 蒜 适量 酱香 口味 爆 工艺 十分钟 耗时 普通 难度 酱爆三丁的做法步骤 1 准备食材。 2 胡萝卜、黄瓜切丁。 3 猪肉切丁，用盐、料酒、胡椒粉和湿淀粉抓匀腌渍入味。 4 葱姜蒜切末。 5 把肉丁用温油划开。 6 放入胡萝卜丁一起煸炒至断生，盛出备用。 7 锅里留底油，油热下葱姜蒜爆香。 8 加3勺甜面酱、1大勺糖。 9 炒成酱汁。 10 放入肉丁、胡萝卜丁和黄瓜丁。 11 翻炒均匀，淋香油关火。 12 成品。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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