“外酥内暄，香味浓郁，是传统的中式椒盐酥点。”
食材明细
- 五香 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
椒盐酥馍的做法步骤
-
1用酵母粉按比例要求发面。 -
2把油酥料全部一起放入碗中。 -
3搅拌均匀，达到稠糊，稀了可以再加面粉，直到粘稠，油酥候做好带用。 -
4面团揉好擀成片，铺上油酥。 -
5卷起来。 -
6在擀成片。 -
7折叠成三折。 -
8再反复两次上面的程序，然后擀成片。 -
9顺长方向卷起来，再顺长方向切四个剂子。 -
10将剂子两头收到底部，盖上保鲜膜醒十分钟。 -
11用手按扁，表面刷糖水（糖水料放在一起，化开糖即可），粘上芝麻。 -
12空气炸锅（或者烤箱）180°预热五分钟。 -
13将做好的馍胚放入烤盘，烤12分钟。 -
14烤好后取出装盘即可。
使用的厨具：烤炉
所属分类：
糕点
下午茶