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诗文	凉拌茄子
释义	食材明细 主料 长茄子 3个 辅料 葱末 适量 蒜末 适量 小米辣 适量 盐 适量 鸡精 适量 生抽 2勺 陈醋 1勺 辣椒油 适量 微辣 口味 拌 工艺 半小时 耗时 简单 难度 凉拌茄子的做法步骤 1 把茄子对半切开，放入蒸锅，蒸十分钟。 2 蒸熟的茄子撕成条放在盘子里。 3 调料汁，葱蒜末小米辣盐鸡精生抽陈醋辣椒油搅拌均匀即可。 4 把调好的料汁淋在茄子上即可。 使用的厨具：蒸锅 所属分类： 凉菜   家常菜
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