“香辣酸爽超级下饭”
食材明细
- 酸辣 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
香辣酸爽鸡心炒芋荷的做法步骤
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1鸡心洗净，撕去油脂，对半切开，洗净污血。 -
2凉水放入鸡心，水开捞出。 -
3沥干水分，加料酒，生抽，五香粉腌制。 -
4腌制的同时准备好三月三客家芋荷。 -
5野山椒及野山椒水 -
6葱切段。 -
7香菜。 -
8姜丝蒜末。 -
9起油锅，放姜丝蒜末煸出味。 -
10倒入鸡心翻炒。 -
11倒入芋荷翻炒一会。 -
12再倒入野山椒以及野山椒水。 -
13加适量生抽翻炒入味。 -
14撒小米辣。～喜辣者多放。 -
15撒葱段和香菜段，加少许白糖。 -
16关火，翻炒均匀。 -
17香辣酸爽的鸡心装盘。 -
18超级下饭，香辣酸爽。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
中式宴请