虾仁煎熟备用，辣椒蒜末切碎备用。

将饺子皮按压，切成条，拉长到两倍长，谁开煮熟捞出过凉水，放入碗中，码上青菜，虾仁，辣椒蒜末，放入酱油，醋，香油。

食用油烧热至冒烟，泼在蒜末辣椒粉上即可，香喷喷的油泼面出锅。