“晚上突发奇想，自创了一道下饭菜????还好味道不错。”
食材明细
- 酸辣 口味
- 烧 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
酸辣茄子烧排骨的做法步骤
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1茄子洗净，滚刀切块。 -
2胡萝卜去皮，切小手指般粗的条状。 -
3排骨洗净，剁小块。用少许生抽、生粉，腌15分钟。 -
4蒜头去衣，切片。 -
5青葱洗净，取葱叶部分，切段备用。 -
6锅中倒入适量油，下入蒜片以及郫县豆瓣酱，小火炒出红油。 -
7倒入排骨，翻炒一下。 -
8再下入胡萝卜，继续翻炒。 -
9最后倒入茄子，加盐，翻炒一下。 -
10葱切段。 -
11倒入两碗清水，盖锅盖中火焖煮8分钟。 -
12八分钟后倒入葱叶，翻炒均匀，继续焖煮3分钟。 -
13待汤汁收干即可出锅。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜