“蛋糕卷做早餐比较方便呢”
食材明细
- 原味 口味
- 烤 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
红丝绒蛋糕卷的做法步骤
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1蛋清蛋黄分开，蛋清加几滴白醋打出鱼眼泡。 -
260克糖分三次加入蛋白中，打到湿性发泡，放冰箱冷藏。 -
3蛋黄加油，牛奶搅拌均匀。 -
4加入低粉和红曲粉搅拌均匀。 -
5拿出三分之一打发的蛋清和入面粉糊中。 -
6再放入剩下的三分之二搅拌均匀，注意用切拌法。 -
7放入烤盘中，150度，20分钟。 -
8奶油加糖粉打发。 -
9水果去皮切成小块。 -
10烤好的蛋糕放置微凉。 -
11浅浅的划上几道，铺入打发的奶油。 -
12摆上水果，卷起，放入冰箱冷藏。 -
13油纸用没了，我用了锡纸，放入冰箱冷藏。 -
14早上切块就可以了！
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙