碗中倒入温水260克，面粉500克，酵母5克，白砂糖10克。

手工揉均面团，继续揉一百下，按平，盖上湿纱布。

无水小碗，倒入适量红糖和面粉，拌匀。

发酵至2倍大小。

面团再次揉匀50下，取适量小面团，按扁，放入拌好的红糖，捏紧，揉匀。(面团和得很柔软，我为了拍照才放在桌子上，一直放在手心上按扁揉圆的)。

揉圆的红糖包放入刷油的蒸屉上。

继续做其它的红糖包。

静置，发酵至2倍大小。

大火蒸15分钟，焖5分钟开盖即可开吃。