“温暖的午后，尽情享受一份草莓蛋糕??。”
食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
奶油蛋糕的做法步骤
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1准备材料。 -
2将蛋黄和蛋清分开，首先在放蛋黄的碗中放入85克面粉，50毫升油，25克糖粉，和50毫升水。 -
350克糖粉分三次加入放蛋白的容器中，打蛋机打发，蛋白糊一定要打到硬性。 -
4搅拌好的蛋黄糊和打发好的蛋白糊。蛋黄糊搅拌到细腻无颗粒。 -
5把蛋白糊分两到三次加入蛋黄糊中混合，注意混合是不要画圈搅拌，要上下搅拌。 -
6放入烤箱160度，上下火烤，一个小时。 -
7一个小时后出炉，放置待冷却。 -
8动物奶油打发，天气比较热，放在盛有冰块或冰袋冷水的脸盆里打发。 -
9抹面，裱花。 -
10将蔓越莓干撕成小丁丁贴在蛋糕周围，草莓放在蛋糕正中装饰。如此就算大功告成了。
使用的厨具：打蛋器、电烤箱
所属分类：
烘焙