“这是一道清香脆爽的开胃菜。”
食材明细
- 清淡 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
脆炒藕的做法步骤
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1藕去皮洗净切丁。 -
2胡萝卜切丁、青椒切小片。 -
3葱花姜末备用。 -
4藕丁、胡萝卜丁用开水焯一下控水备用。 -
5油锅烧热，下几个花椒粒炸香。 -
6放入藕、胡萝卜、青椒炒匀。 -
7加入葱花姜末、少许胡椒粉、1茶匙盐、烹1小勺香醋炒匀，加入适量清水以免糊锅。 -
8大火翻炒入味，淋香油关火。 -
9成品。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜