“黄鳝炒苦麦是时令菜，也是客家特色菜，味鲜且甜。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
黄鳝炒苦麦的做法步骤
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1黄鳝去头和肚内，斩件。 -
2苦麦清洗干净。 -
3锅烧热加油，放入姜丝、葱茎、香糟炒香，然后加入黄鳝翻炒调入生抽、盐、胡椒粉，七、八成熟时盛起待用。 -
4锅洗净烧热下油、蒜蓉、苦麦翻炒至软时调味炒匀，再加入黄鳝、味精炒熟出锅装盘。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
客家菜