准备一条罗非鱼，去鳞，洗净，放入盐、料酒腌制半个小时，把洋葱、笋、胡萝卜、豆腐皮切成小块放入烤盘（烤盘要铺上锡纸），把鱼放在蔬菜的上面。

准备好后，放入烤箱烤制，用刷子刷上植物油，继续烤制。

烤20分钟后刷上烤肉酱，继续烤制。

烤一个小时后，香喷喷的烤鱼出锅了，开吃。