“这道菜讲究突出豆腐和香椿芽的原味，所以调料很简单”
食材明细
- 清淡 口味
- 拌 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
香椿豆腐的做法步骤
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1准备好洗好的豆腐和香椿芽 -
2把豆腐切块放入放了少许盐的开水中煮五分钟，然后把香椿芽也放进水中抄一下捞出，沥干水份 -
3把豆腐和香椿芽切碎，分别加少许盐和香油拌匀 -
4取一盘子和圆形模具（其它形状都可以）先放一层豆腐碎压紧，大约1.5cm厚，再放入拌好的香椿芽碎压紧，再在上面放一层豆腐碎压紧弄平 -
5轻轻取出模具，放上准备好的辣椒花点缀即可
使用的厨具：煮锅
所属分类：
凉菜
家常菜
晚餐