鱼骨斩块。

豆腐要切成小块。

蛋把它煎香。

锅洗净烧热放入油、姜，把鱼煎成二面微焦，加入开水、黄豆、大米盖上盖大火熬煮，然后去锅盖加入豆腐、煎好的蛋、牛奶改小火慢煮至熟，放少许白菜叶，调好味出锅。