食材明细
- 甜味 口味
- 煎 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
巧克力毛巾卷的做法步骤
-
1黄油隔热水融化备用。 -
2牛奶和砂糖混合搅拌至砂糖融化。 -
3加入一个鸡蛋搅拌均匀。 -
4筛入低粉和可可粉。 -
5拌匀至无颗粒，加入融化的黄油拌匀，过筛后静置20分钟。 -
6不粘平底锅中不用放油，舀入一勺巧克力面糊，摊成圆形薄饼，不用翻面，看见饼面鼓起大泡就可以盛出。 -
7做好全部（此配方26寸平底锅可以摊5张饼皮，我用的30的锅只摊了4张），一个压着一个摆好。 -
8淡奶油加入20克砂糖。 -
9打发至有明显纹路。 -
10将打发好的奶油均匀的抹在摆好的饼皮上，表面撒适量蜜红豆。 -
11将圆边折进去。 -
12从右向左卷起。 -
13卷好的毛巾卷用油纸包好，放入冰箱冷藏30分钟。 -
14冷藏好的毛巾卷从冰箱拿出，表面筛适量可可粉即可。 -
15成品图。 -
16成品图。
使用的厨具：平底锅
所属分类：
甜品
高颜值
下午茶