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诗文	红烧鸭掌
释义	食材明细 主料 鸭掌 500g 辅料 油 适量 啤酒 半瓶 老抽 适量 盐 适量 冰糖 适量 桂皮 适量 生抽 适量 小红椒 适量 茴香 适量 微辣 口味 煮 工艺 数小时 耗时 普通 难度 红烧鸭掌的做法步骤 1 鸭掌 2 鸭掌过水洗净 3 起油锅加热，放入小红椒炒 4 放入鸭掌炒匀 5 倒入啤酒翻炒 6 放入老抽炒匀 7 放入桂皮茴香炒匀 8 放入适量的盐炒匀 9 放入冰糖煮开，然后改小火焖煮至酥 10 最后放生抽炒匀将水收干即可 11 成品图 使用的厨具：炒锅 所属分类： 小吃
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