“桂花味”
食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
玛格丽特饼干的做法步骤
-
1先把鸡蛋煮熟，取出熟蛋黄，把低粉、玉米淀粉、黄油、糖粉、盐按量准备好 -
2用勺子把筛子里的熟蛋黄压成细末备用 -
3黄油融化，加进糖粉，稍作打发，（我用了部分玉米油代替黄油） -
4把蛋黄末倒进黄油里，并搅拌均匀 -
5将低粉和玉米淀粉混合过筛进蛋黄糊里，并拌均匀 -
6为使粉类和蛋黄糊融合，我用双手慢慢揉搓，直至细腻 -
7加进适量桂花蜜糅合，并捏成面团，放冰箱冷藏一小时，（我留了一盘是原味） -
8一个小时后，取出面团，捏成小球，稍稍压扁，再用手指轻轻压住中心，边缘自然出现裂纹即可 -
9烤箱中上层，170°，20分钟，刚出烤箱的饼干易碎，端出烤箱后放置一会儿，饼干就可以装盒了。 -
10桂花味道的特别香甜
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
下午茶
学生