网站首页  美食菜谱

诗文	草莓奶油蛋糕卷
释义	食材明细 主料 低筋面粉 70g 鸡蛋 4个 辅料 细沙糖 60g 盐 1g 玉米油 50g 牛奶 55g 柠檬汁 几滴 草莓 适量 淡奶油 200g（馅料） 细砂糖 20g（馅料） 甜味 口味 烤 工艺 半小时 耗时 高级 难度 草莓奶油蛋糕卷的做法步骤 1 称好所有材料。 2 将牛奶和玉米油，20克白糖放在一个大盆中。 3 用手动打蛋器搅打均匀成乳化状态，把蛋黄蛋白分离开来，蛋黄加入牛奶混合液体中再次搅打均匀。 4 筛入低筋面粉，搅拌成均匀无颗粒的面糊备用。 5 蛋白中加入几滴柠檬汁。 6 用电动打蛋器打发至鱼眼泡状态时加入1/2糖。 7 继续打到蛋白成细腻状态时加入剩余的糖。 8 继续打到蛋白成湿性发泡状态。（即提起打蛋器蛋白能拉出弯钩状） 9 把蛋黄糊和蛋白混合均匀倒入烤盘中，端着烤盘震动一下去掉大气泡。 10 放入预热好的烤箱中层，上下火150°，15分钟表皮上色即可。 11 草莓洗干净切好。 12 奶油加细砂糖打发至有纹路的状态。 13 将蛋糕胚稍微整理一下抹上淡奶油，放上草莓粒儿。 14 借助擀面杖将蛋糕卷卷好。 15 放入冰箱冷藏半小时。 16 切掉两边直接装饰草莓也很漂亮。 17 再挤上些淡奶油，放上草莓更漂亮。 使用的厨具：电烤箱 所属分类： 烘焙   下午茶
随便看	红薯小米粥 排骨板栗焖饭 花式蒸茄子 简单蛋挞，新手小白也可以做的美食！ 羊排萝卜汤 银耳莲子百合粥 番茄肉末豆腐 辣椒瘦肉炒黄瓜 爽脆萝卜丝 棉云日出土司 猪肉白菜大馄饨 家常水煮海鲜 虾皮鸡蛋羹 快手南瓜芝麻糖饼 面包甜甜圈 在自己家也能做吉野他家的牛肉饭 香煎土司片 南瓜椰蓉吐司 洋葱鲜肉饼 粉色豹纹蒸蛋糕 红豆钵仔糕 冰糖葫芦 紫薯芋泥全麦面包 猪脚姜醋 黑白巧克力慕斯蛋糕

家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。