先将牛肉改成条状，放入鸡粉2克、鲜露3克、盐2克腌制备用。

将芥兰条、鲜百灵菇、彩椒洗净切成条状。

烧锅下油，百灵菇炸至金黄色，芥兰飞水，起锅放入牛肉条煎香，再放入料头及芥兰条、百灵菇、牛肉条，放调料炒匀即可上碟。