“此菜香，且好看易做，圈中可加上红色或绿色的菜，更加漂亮。”
食材明细
- 咸香 口味
- 煎 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
香煎茄夹肉的做法步骤
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1把猪肉切碎剁蓉，加入鸡蛋、盐、沙茶酱、虾干、木茨粉、葱拌匀，待用。 -
2茄子每隔一公分切一刀，不要切断，然后把肉馅酿入。 -
3平底锅加热，放少许油，放入茄子煎香。 -
4翻过一面再煎，翻面时先把茄子滑入盘中，然后扣入锅中。 -
5最后加点水略煮，调好味收汁出锅装盘。中间可加入其它菜，更好看。
使用的厨具：平底锅
所属分类：
热菜
家常菜