将大肠和尖椒洗净??（大肠可以买熟食店鲁好的或者自己买生的回家鲁。我们的大肠是买生的自己回来鲁的，因为我们这没有卖鲁好的大肠??）

将洗好的大肠和尖椒切成菱形块??

准备油锅开火，将干辣椒???放入锅内炒香颜色稍变黑色??

将切好的大肠和尖椒放入炒好的干辣椒???油里翻炒几下??

放入适量老抽，（老抽是用来上色的，不要放多，放多会变苦。）继续翻炒??

加入适量蚝油，（不要放多，蚝油是用来提鲜的）再加入少许盐，继续翻炒。??

美味的尖椒大肠出锅啦????