“冬天喝上一碗辣辣的胡椒猪肚鸡汤，整个身子都暖起来了”
食材明细
- 微辣 口味
- 煲 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
胡椒猪肚鸡的做法步骤
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1准备好一个猪肚和一只鸡 -
2将鸡和猪肚洗净，猪肚用白酒，面粉，盐揉搓，反复洗三次，把猪肚上的粘液洗净，不然煮出来的汤会有猪屎的味道， -
3记住猪肚内外都要洗净，特别要把猪肚翻过来洗净， -
4把鸡塞进猪肚里面，用棉绳绑好口子， -
5把辅料用一个汤包装好， -
6把塞好的猪肚鸡用水绰一次水 -
7放姜片和清水和辅料包，大火煮开，小火煮约一个半小时 -
8汤差不多好的时候放红枣和枸杞，大火再煮开，焖10几分钟， -
9把猪肚和鸡捞出切好，喜欢汤里有料的，可以把一些猪肚和鸡往汤里放，喜欢吃蘸酱猪肚的，可以调一些汁蘸煮好的鸡和猪肚，
使用的厨具：煮锅
所属分类：
热菜
家常菜