“人多的话可以用整只鸭子来做，人少就用鸭腿即可。”
食材明细
- 麻辣 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
麻辣青椒炒鸭腿的做法步骤
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1准备材料，鸭腿2只，青椒3只，姜蒜适量 -
2鸭腿去骨切块（我闲鸭腿上的皮脂肪太多，所以把鸭皮也去除了，如果连鸭皮的炒的话会更香，看各自喜好），青椒切块，蒜去皮，姜切片 -
3油锅，放入花椒，几片姜爆香，然后放入鸭腿翻炒，接着放入蒜瓣和剩下的姜片 -
4炒至鸭肉变色时，倒入青椒翻炒，加适量的盐，生抽 -
5翻炒2-3分钟左右，加1勺麻辣酱，翻炒均匀 -
6翻炒2分钟左右，鸭肉已经入味，即可盛出 -
7装盘
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜