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诗文	红烧鲤鱼
释义	食材明细 主料 鲤鱼 600克 辅料 老抽 两茶匙 白糖 两茶匙 盐 半茶匙 鸡粉 三分之一茶匙 姜片 适量 葱段 适量 料酒 三茶匙 咸甜 口味 烧 工艺 廿分钟 耗时 普通 难度 红烧鲤鱼的做法步骤 1 鲤鱼洗净两面划上几刀，用干净的厨房毛巾吸干表面水份 2 炒锅烧热加入适量的油再次烧热，下鱼煎至金黄 3 翻面继续煎至两面金黄 4 加入姜片和葱段爆香 5 加入清水，放入两茶匙老抽，三茶匙料酒，两茶匙白糖，半茶匙盐，三分之一茶匙鸡粉调味大火烧开 6 煮至过程翻面将汤汁均匀的朝鱼身上浇 7 用少许生粉调成水欠勾欠即可 8 成品 9 成品 使用的厨具：炒锅 所属分类： 家常菜   海鲜
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