“锅塌豆腐的特色：成菜呈深黄色,外形整齐,入口鲜香,营养丰富.”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
锅塌豆腐的做法步骤
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11、将豆腐切成小块，里面夹上肉末，装盘中 -
22、锅里放水煮开 -
33、上蒸架，水开后中火蒸15分钟 -
44、蒸好的豆腐 -
55、将豆腐放进面糊中 -
66、再在豆腐上抹一层蛋糊 -
77、油烧至五成热 -
8、把豆腐推入锅中翻煎至浅黄色 -
99、翻面断续煎 -
1010、放入葱,姜丝 -
1111、倒入清汤,酱油,料酒,味精调成的汁 -
1212、加盖收干即可 -
13开吃了