“懒人版蛋黄酥，耗时短。”
食材明细
- 咸甜 口味
- 烤 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
懒人版蛋黄酥的做法步骤
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1蛋挞皮放置，软硬度达到可以手动从锡纸包里拿出，又不至于烂掉。
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2咸蛋黄喷少量白酒，放到烤箱烤出轻微流油拿出放凉。 -
3红豆沙约50g，目测量能包住一颗咸蛋黄就可以，揉捏成团然后按压成面片，去烤好后蛋黄一枚包成圆团状。红豆沙我买???是顺南牌……
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4取出一个蛋挞皮，捏成面团再将包蛋黄的红豆沙团包进去揉成一个面团，放回锡纸底座。 -
5烤箱温度200度，烤5分钟。 -
6拿出在上方涂点蛋黄液，再撒点芝麻（黑/白芝麻都行）继续放入烤箱200度，8分钟左右。 -
7最后一步，要随时观察蛋黄酥成色。 -
8成品。最爱吃刚烤出来的，特别酥脆……
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
下午茶