“专治挑食的下饭菜”
食材明细
- 酸辣 口味
- 烧 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
火烧茄子的做法步骤
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1茄子，辣椒洗后放火上烧(用碳火最好，我没有，在液化灶上烧的) -
2烧好的茄子和辣椒(这是个耐心活，要翻着烧，烧到茄子熟，皮已焦就行了) -
3把焦掉的皮撕干净 -
4用手撕茄子和辣椒，撕成长条就行了 -
5把生姜和大蒜剁成沫 -
6放上生姜沫，蒜沬，红辣椒油，小匙白糖，鸡精，2匙生抽，1匙醋，香油拌均，这道菜很开胃，每次做的都被吃完
使用的厨具：其他
所属分类：
热菜
家常菜