食材明细
- 咸甜 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
小米粉蒸排骨的做法步骤
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1小米提前浸泡三至四小时备用，排骨也浸泡半小时左右去血水，去腥 -
2沥干水分 -
3加白酒充分抓匀再次去腥，等十分钟左右让酒精散发 -
4再加入米粉，郫县豆瓣酱，，一点点盐，姜粒，抓匀吃味 -
5是这样.如果不要米粉也可以全部放小米 -
6红薯切好裹米粉 -
7再把排骨裹好浸泡过的小米 -
8全部裹好 -
9把红薯铺上 -
10蒸50分钟左右 -
11扣到盘子里
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
热菜
川菜