食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
油泼银针鱼的做法步骤
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1咸银针鱼300g。葱、姜、红辣椒。 -
2将咸银针鱼用清水浸泡1小时。 -
3把葱、姜、红辣椒改刀切丝。 -
4泡好的银针鱼洗净，加适量料酒、醋拌匀。 -
5然后把一半姜丝撒在上面。 -
6放入蒸锅中。蒸制20分钟。 -
7取出后把盘里的汤汁滗出不要。备用。 -
8起锅热油，放入葱丝、红辣椒丝爆香。 -
9将油和爆香的葱丝、辣椒丝浇在银针鱼上即可。
所属分类：
热菜
老人
川菜
午餐