“百吃不厌，全家都爱的盖浇饭。香菇吸收了肉汁，肉里溶入了香菇味。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
香菇卤肉饭的做法步骤
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1准备食材，干香菇隔天晚上泡好 -
2肉切成5毫米的小方块，鸡蛋煮好去壳备用，香菇切小块 -
3姜片和五花肉下锅 -
4炒至微发黄加料酒、生抽、老抽、冰糖翻炒均匀 -
5加入鸡蛋和香菇 -
6翻炒均匀加300毫升热水 -
7中小火十五分钟 -
8大火烧至少量汤汁，加入水淀粉勾芡 -
9翻炒均匀出锅装盘
使用的厨具：炒锅
所属分类：
主食
家常菜
晚餐