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诗文	酸辣鸭胗
释义	食材明细 主料 鸭胗 5个 红椒 一个 泡发木耳 100克 辅料 泡椒 20克 花椒 一小撮 姜 一小块 蒜 六瓣 盐 半茶匙 鸡粉 三分之一茶匙 料酒 两茶匙 胡椒粉 适量 米醋 一茶匙半 酸辣 口味 炒 工艺 廿分钟 耗时 普通 难度 酸辣鸭胗的做法步骤 1 鸭胗切薄片加入两茶匙料酒，少许盐，胡椒粉拌匀腌制十分钟 2 木耳洗净，红椒，姜，蒜切片，泡椒切碎 3 起油锅倒入适量的底油烧至七成热下鸭胗炒至断生捞出备用 4 下花椒爆香 5 加入姜，蒜，小米辣爆香 6 下木耳和红椒一起煸炒，加入三分之一茶匙盐 7 倒入鸭胗一起煸炒 8 加入三分之一茶匙鸡粉调味大火翻炒 9 加入米醋一茶匙半翻炒均匀即可出锅 10 成品 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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