食材明细
- 咸甜 口味
- 烧 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
红烧肉的做法步骤
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1将五花肉热锅冷水下锅，放入姜片和料酒，中火煮5分钟，中途翻下面 -
2将五花肉切成大小相同的块状备用 -
3将五花肉放入不粘锅用小火煎至两面微黄 -
4另取一个不粘锅将冰糖和少许水倒入用小火炒至黄色，这就是炒糖色 -
5将所有材料倒入锅中，加水用小火煮半个小时，然后开大火收汁翻炒，水干后就要翻炒迅速，五花肉就会开始上色了 -
6出锅装盘，我不喜欢吃酱油，所以没有放，但是同样也能上色 -
7很好看也好吃
使用的厨具：不粘锅
所属分类：
热菜
中式宴请
宴客菜