“这里面的冷面，实际上是朝族冷面的一种变形，是长春特有的小吃”
食材明细
- 酸辣 口味
- 烤 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
烤冷面的做法步骤
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1主要材料，蔬菜没有入图，可以是些香菜、葱末等。 -
2平底锅内下少许油，将冷面放入。 -
3将蛋打入，在冷面上轻轻摊开。 -
4在鸡蛋将熟前，放入芝麻、孜然等小料调节味道。 -
5将冷面翻过来，不要怕鸡蛋没有熟，翻面后蛋马上就熟了，如果口味重的刺客还可以加上小料调节口味。 -
6再翻面，刷上辣酱和甜面酱，依据个人口味量。 -
7继续翻面，刷上两种酱，放上火腿肠，蔬菜。 -
8两边折向中部，形成一个形似卷饼状。 -
9用铲刀铲成一段一段的，装盘即成。 -
10还是蛮香的，哈喇子ing..........
小窍门
注意：火一定要最小，否则冷面很容易糊底的