食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
原味鸡蛋糕的做法步骤
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1蛋黄 -
2蛋清
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3蛋黄中加入牛奶和治疗中三分之一的白砂糖搅拌均匀至白砂糖融化
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4加入植物油
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5搅拌至混合均匀
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6筛入低粉
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7混合至无生粉即可
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8蛋清加入剩下的白砂糖
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9打到硬性发泡，提起打蛋器有小尖角
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10三分之一的蛋白入蛋黄糊中
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11翻拌均匀
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12把翻拌好的蛋糊倒入剩下的蛋白中
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13左右上下翻版均
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14模具刷油，倒入8分满的蛋糊
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15烤箱180度预热5分钟，放入蛋糕糊175度上下火20分钟即可，在烤箱里膨胀起来好大，跟蒸的大馒头一样
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16出炉后晾凉脱模即可，出炉后略有回缩，组织超级软
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙