食材明细
- 五香 口味
- 炸 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
软炸里脊的做法步骤
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1把猪里脊肉切条 -
2把切好的肉放入凉水中泡到肉质发白
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3碗中加入两颗蛋清
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4加入淀粉和面粉搅匀
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5加入适量的盐和糖，口味自己定，喜欢甜的就多加糖。加入一勺料酒
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6把肉放入糊中搅匀
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7锅中烧油
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8油温五层热的时候，把挂好糊的肉依次放入锅中炸至金黄，看住不要让肉连在一起就行。
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9炸好撒上椒盐粉拌匀即可
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10成品
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜