“自己做了一锅酒酿，于是用酒酿汁做酒酿饼。”
食材明细
- 甜味 口味
- 煎 工艺
- 数小时 耗时
- 高级 难度
酒酿饼的做法步骤
-
1用一点点温水溶解发酵粉，再和酒酿汤一起和面。我因为酒酿汤不够了所以后来加了酒酿。你也可以加水。揉成稍软的面团。 -
2密封静置发酵……
-
3发酵到手沾面粉戳空不回缩就好了。
-
4拉起来里面是这种蜂窝状
-
5使劲揉一会排除空气，搓成条再切成大小均匀的小剂子
-
6逐个包入馅料底部沾面粉，放入盘中稍压扁。
-
7平底锅放入少量油，小火两面煎黄。中间可以盖一会盖子。
-
8很香。
-
9红色的是失败例子，因为玫瑰馅太稀，于是内馅出轨……
使用的厨具：不粘锅
所属分类：
烘焙