“制作指导：鲈鱼肉不宜蒸煮太久，不然会影响鱼肉口感及鱼肉鲜味。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
清蒸鲈鱼的做法步骤
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1鲈鱼破开洗净，放入料酒，白胡椒粉，姜片腌制10分钟，洗净的菜红椒对半切开去籽，切丝，葱切段。
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2锅内注入水烧开，将腌制好的鲈鱼沫好盐，放入锅中蒸10分钟。
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3蒸鱼豉油放入白糖鸡粉搅匀，炒锅烧热将调好的蒸鱼豉油烧热，把切好的葱段菜红椒丝摆放好淋入热油即可。
使用的厨具：蒸锅、炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
海鲜