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诗文	【川菜】宫保鸡丁
释义	食材明细 主料 鸡腿肉 适量 花生 适量 辅料 洋葱 适量 葱段 适量 红椒 适量 姜 适量 蒜 适量 干辣椒 适量 生抽 适量 蚝油 适量 鸡精 适量 味极鲜 适量 白糖 适量 陈醋 适量 淀粉 适量 微辣 口味 炒 工艺 十分钟 耗时 简单 难度 宫保鸡丁的做法步骤 1 鸡腿肉（用料酒和盐腌10分钟），花生，洋葱，葱段，红椒，姜蒜，干辣椒。 2 锅里倒入油。 3 倒入花生。 4 炒到变色就可以了。 5 花生装出来，锅里留油。 6 鸡肉倒进锅里翻炒。 7 翻炒到变色。 8 加红椒，洋葱翻炒一下下。 9 再加花生翻炒。 10 再倒入调好的汁。 11 加葱段，关火，拌匀，然后就可以出锅了。 小窍门 干辣椒，姜蒜我忘记放了，还好没放，他说今天嗓子疼，不要太辣了。嘿嘿。
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家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。