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诗文	酸奶草莓慕斯
释义	食材明细 主料 奥利奥饼干 80克 黄油 40克 奶油奶酪 200克 老酸奶 180克 淡奶油 180克 辅料 白砂糖 40克 吉利丁片 10克 朗姆酒 15克 柠檬汁 15克 草莓 适量 甜味 口味 烘焙 工艺 数小时 耗时 普通 难度 酸奶草莓慕斯的做法步骤 1 饼干用擀面杖压碎。 2 黄油微波融化。 3 加入饼干碎中搅拌均匀，铺入模具底，用勺子压紧，冰箱冷藏备用。 4 奶酪隔水软化，打蛋器打发至顺滑。 5 加入糖粉打发均匀。 6 继续加入朗姆酒和柠檬汁搅拌均匀。 7 最后加入酸奶搅拌均匀。 8 泡软的吉利丁片加入淡奶油中。 9 隔水加热至吉利丁片融化。 10 淡奶油吉利丁溶液分次加入奶酪糊中，一次打发均匀加入下一次。 11 草莓对半切开。 12 模具旁铺一层草莓。 13 倒入慕斯液，震去大气泡。 14 冰箱冷藏一夜，脱模切块即可。 使用的厨具：微波炉、电烤箱 所属分类： 烘焙
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