正宗酸菜包子的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-素食天空

诗文	酸菜包子
释义	“蒸包子一般都是头天晚上发面，早上蒸，要不就上午发，下午蒸” 食材明细主料面粉适量酸菜适量肉馅适量大葱适量辅料猪油适量咸盐适量料酒适量十三香适量香油适量鸡精适量酸咸口味蒸工艺半小时耗时简单难度酸菜包子的做法步骤 1 用不烫手的水加糖、干酵母化开（水不要太烫，要不酵母就死了）充分溶解后，用酵母水和面 2 发成这种蜂窝状就好了 3 肉剁碎加入剁碎的酸菜，放入葱花、咸盐、酱油、十三香、料酒、鸡精（根据馅的多少和自己家口味添加） 4 把面揉成光滑的面团 5 分成小剂子，赶薄（剂子要中间厚，边薄）放馅，包好 6 放到屉上，凉水下锅，烧开十多分钟就好了使用的厨具：蒸锅所属分类：主食家常菜包子
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