食材明细
- 蒜香 口味
- 烤 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
蒜泥铁板虾的做法步骤
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1将新鲜虾用剪刀开背，挑出泥肠。
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2开好背的虾用料酒、一品鲜酱油、加少许盐、口味偏甜的可以加点白糖，再切几篇生姜，腌制20分钟，期间用筷子翻动几次。
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3虾腌制好后沥干，锅中下少许油将虾炸至红色，爱吃酥脆一点的可以稍稍炸久一点。
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4在铁板上抹一层油，将炸好的虾一个一个按顺序摆进铁板。
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5将装好虾的铁板放煤气灶上，将刚腌制虾的碗里的汤倒入铁板，将切好的蒜末均匀得在虾上铺一层，开中火烤。
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6汤烤干后关火，撒上葱花。完工！！！
所属分类：
热菜
家常菜