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诗文	爆炒自发绿豆芽
释义	食材明细 主料 绿豆芽 300g 青辣椒 1个 胡萝卜 少许 里脊肉 100g 辅料 醋 半勺 蚝油 1勺 盐 1勺 味精 适量 酱油 少许 酸咸 口味 爆 工艺 十分钟 耗时 简单 难度 爆炒自发绿豆芽的做法步骤 1 婆婆发的豆芽，水流下冲洗干净，尽量去掉豆皮。 2 里脊肉切丝用淀粉，盐，料酒腌一下。 3 热锅凉油下肉丝，煸炒发白后，放半勺白醋。 4 下豆芽和胡萝卜丝快速翻炒 5 豆芽变透明放耗油一勺，酱油少许，一小勺盐。最后放青辣椒，翻炒至辣椒熟透就关火撒味精装盘。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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